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Diario de Jaén

El aceite de oliva necesita un valor añadido

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La estrategia del aceite de oliva necesita un valor añadido en términos de producción ecológica. Roberto García (catedrático en Ecología y responsable de la Unidad Funcional de Ecología del Centro de Estudios Avanzados en el Olivar y Aceites de Oliva en la Universidad de Jaén. UJA)

Economía circular

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El sistema económico que impera en el mundo es contrario al ciclo de la naturaleza. Un modelo de producción que potencia el consumo de usar y tirar es insostenible. Frente a este sistema actual que está llevando al planeta a la destrucción.....